土豆,食物,生物,菠菜,弓形
提問: 孕婦可以吃燒烤嗎? 問題補充: 懷孕了可以吃烤羊肉嗎?還有韓國燒烤這樣的? 医师解答: 近日，某醫院婦產科李丹博士稱，根據近年臨床發現，一些即使沒有和貓狗等小動物親密接觸過的孕前婦女和孕婦，也會感染弓形蟲。這些病例的共性是患者喜吃燒烤，而且多選擇在馬路大排檔吃。據介紹，孕婦感染弓形蟲，能嚴重損害未出生的胎兒，甚至引起流產、死胎或畸形。李丹分析認為，一些羊肉和豬肉的燒烤店，特別是大排檔的燒烤店，其肉很可能沒有烤熟透。這樣，婦女就可能因此而感染弓形蟲。醫生提醒孕婦和打算懷孕的女性，在避免和小動物接觸的同時，也要注意不吃或少吃燒烤，以免引起感染，殃及胎兒。溫馨提醒：準媽媽只能吃十成熟的肉食，特別是豬肉、牛肉和羊肉。烤肉時，肉的內外層都要烤成棕色，不能帶一絲粉色；蒸煮肉時，內部溫度至少達到54℃。加工生肉后、吃東西前都要洗手。切過生肉的切菜板和刀用燒開的水清洗。 孕婦禁忌食物：、熏烤食品食物 熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的，在熏烤過程中，燃料會散發出一種叫苯并芘的有毒物質，污染被熏烤的食物。而苯并芘是多環芳烴化合物的代表，是目前已知的強致癌物質，進入人體后，會使細胞核的脫氧核酸的分子結構發生改變，從而導致癌變。油炸食品 食品專家認為一些反復加熱煮沸，炸制食品的食油內，可能含有致癌的有毒物質。油炸食品都經過高溫處理，食物中的維生素和其他營養素都受到較大的破壞，其營養價值打折扣，且油炸食品含脂肪太多，難以消化吸收。另外，常吃的油條，在制作時加入明礬，每500克加明礬15克，如果孕婦每天吃2根油條，等于吃了3克明礬，若積蓄起來攝入量不少，明礬為含鋁化合物，鋁可以通過胎盤進入胎兒大腦，使大腦發育障礙，增加癡呆的發生率。冷飲 孕后胃腸功能減弱，過食冷飲使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減退，本來消化機能不好的孕婦，可能出現腹瀉、腹痛等癥狀，有傷脾胃。現代醫學證明，胎兒對冷刺激敏感，過多冷飲，胎兒會躁動不安。有的飲料還含有色素或添加劑，這些成分對健康無益，對胎兒更有害。久貯的土豆 眾所周知發芽的土豆有毒，多數人已有警惕，但未發芽而久貯的土豆也不可吃。因為土豆含有生物堿，其含量和品種、播種地區、貯存時間的不同有所差異，久貯的土豆生物堿含量升高，土豆生物堿有致畸作用，主要是致神經管畸形。白求恩醫科大學將土豆生物堿注射到小白鼠身上，結果導致無腦畸形。進入人體的生物堿并不很快消失，還能貯存1—2個月之久，如婦女孕前食用含有一定量生物堿的土豆，孕后還可繼續發揮其毒性作用，如在孕8周的胚胎器官分化的敏感期內繼續食用久貯的土豆，有可能導致胎兒神經管畸形。熱性香料八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都屬于熱性香料的調味品。這些香料使食品色味更好，刺激食欲，大開胃口，是有利的一面，但熱性香料容易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少造成腸道干燥、便秘。有些孕婦不適應這些東西，如食后胃腸不適大便困難那就勿吃，如有妊娠惡姐，潰瘍病或痔瘡的孕婦最好不吃。 山楂本品可以開胃消食，甜酸可口頗受有惡心嘔吐的早妊反應孕婦的青睞，現已證明山楂有興奮子宮作用，促使子宮收縮，若大量食用山楂，食后可能導致流產。菠菜 實際上菠菜的含鐵量并不多，并非補血的理想食物，菠菜含有大量草酸，草酸可影響人體對鈣和鋅的吸收，而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素，孕婦過多食菠菜，無疑對胎兒發育不利。參考文獻：www.0-6.com
提問: 孕婦可以吃燒烤嗎? 問題補充: 懷孕了可以吃烤羊肉嗎?還有韓國燒烤這樣的? 医师解答: 近日，某醫院婦產科李丹博士稱，根據近年臨床發現，一些即使沒有和貓狗等小動物親密接觸過的孕前婦女和孕婦，也會感染弓形蟲。這些病例的共性是患者喜吃燒烤，而且多選擇在馬路大排檔吃。據介紹，孕婦感染弓形蟲，能嚴重損害未出生的胎兒，甚至引起流產、死胎或畸形。李丹分析認為，一些羊肉和豬肉的燒烤店，特別是大排檔的燒烤店，其肉很可能沒有烤熟透。這樣，婦女就可能因此而感染弓形蟲。醫生提醒孕婦和打算懷孕的女性，在避免和小動物接觸的同時，也要注意不吃或少吃燒烤，以免引起感染，殃及胎兒。溫馨提醒：準媽媽只能吃十成熟的肉食，特別是豬肉、牛肉和羊肉。烤肉時，肉的內外層都要烤成棕色，不能帶一絲粉色；蒸煮肉時，內部溫度至少達到54℃。加工生肉后、吃東西前都要洗手。切過生肉的切菜板和刀用燒開的水清洗。 孕婦禁忌食物：、熏烤食品食物 熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的，在熏烤過程中，燃料會散發出一種叫苯并芘的有毒物質，污染被熏烤的食物。而苯并芘是多環芳烴化合物的代表，是目前已知的強致癌物質，進入人體后，會使細胞核的脫氧核酸的分子結構發生改變，從而導致癌變。油炸食品 食品專家認為一些反復加熱煮沸，炸制食品的食油內，可能含有致癌的有毒物質。油炸食品都經過高溫處理，食物中的維生素和其他營養素都受到較大的破壞，其營養價值打折扣，且油炸食品含脂肪太多，難以消化吸收。另外，常吃的油條，在制作時加入明礬，每500克加明礬15克，如果孕婦每天吃2根油條，等于吃了3克明礬，若積蓄起來攝入量不少，明礬為含鋁化合物，鋁可以通過胎盤進入胎兒大腦，使大腦發育障礙，增加癡呆的發生率。冷飲 孕后胃腸功能減弱，過食冷飲使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減退，本來消化機能不好的孕婦，可能出現腹瀉、腹痛等癥狀，有傷脾胃。現代醫學證明，胎兒對冷刺激敏感，過多冷飲，胎兒會躁動不安。有的飲料還含有色素或添加劑，這些成分對健康無益，對胎兒更有害。久貯的土豆 眾所周知發芽的土豆有毒，多數人已有警惕，但未發芽而久貯的土豆也不可吃。因為土豆含有生物堿，其含量和品種、播種地區、貯存時間的不同有所差異，久貯的土豆生物堿含量升高，土豆生物堿有致畸作用，主要是致神經管畸形。白求恩醫科大學將土豆生物堿注射到小白鼠身上，結果導致無腦畸形。進入人體的生物堿并不很快消失，還能貯存1—2個月之久，如婦女孕前食用含有一定量生物堿的土豆，孕后還可繼續發揮其毒性作用，如在孕8周的胚胎器官分化的敏感期內繼續食用久貯的土豆，有可能導致胎兒神經管畸形。熱性香料八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都屬于熱性香料的調味品。這些香料使食品色味更好，刺激食欲，大開胃口，是有利的一面，但熱性香料容易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少造成腸道干燥、便秘。有些孕婦不適應這些東西，如食后胃腸不適大便困難那就勿吃，如有妊娠惡姐，潰瘍病或痔瘡的孕婦最好不吃。 山楂本品可以開胃消食，甜酸可口頗受有惡心嘔吐的早妊反應孕婦的青睞，現已證明山楂有興奮子宮作用，促使子宮收縮，若大量食用山楂，食后可能導致流產。菠菜 實際上菠菜的含鐵量并不多，并非補血的理想食物，菠菜含有大量草酸，草酸可影響人體對鈣和鋅的吸收，而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素，孕婦過多食菠菜，無疑對胎兒發育不利。參考文獻：www.0-6.com
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